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Le miel dans tous ses états
06 août 2026
Le miel, la cire et la propolis sont les principaux produits de la ruche que l’homme récolte et utilise depuis très longtemps.
Le miel était utilisé en médecine ou comme matière première pour la fabrication d’hydromel; c’était le seul édulcorant disponible. La cire a été pendant des siècles le seul plastique à disposition des hommes en permanence; on l’utilisait par exemple pour la fonte des métaux selon le procédé de moulage à la cire perdue, mais aussi comme matière première pour les couleurs et les baumes. La propolis était déjà utilisée en médecine dans de nombreuses cultures comme moyen efficace contre les bactéries.
On ignore encore aujourd’hui quand les hommes ont commencé à élever des abeilles, mais selon toute vraisemblance, ce dut être il y a environ 12’000 ans, lors de la sédentarisation.
Pour Daniel et Jacqueline, cela fait seulement quelques années qu’ils s’occupent d’apiculture dans les hauts de Vevey, mais comme c’est passionnant!
Chemin de Châtillon 6, 1804 Corsier-sur-Vevey
PROGRAMME:
On vous propose une rencontre au rucher pour découvrir le monde fascinant des abeilles, observer une colonie, échanger sur le sujet et bien sûr déguster… Horaire: de 15 à 18h.
COUP D'OEIL
Ce sont 19 participants, admirateurs des abeilles et amateurs de miel, qui se sont retrouvés chez Jacqueline et Daniel pour tout savoir sur ces insectes et leurs produits. Les hôtes étaient assistés d’Amélie Héritier (alias Lilibee), apicultrice à Blonay, pour nous transmettre un peu de leur passion. Habillés de pied en cape, deux groupes se sont succédé autour d’une ruche bourdonnante. L’autre groupe pendant ce temps en apprenait plus sur ces butineuses. Les chiffres sont éloquents: une colonie forte dispose de 10’000 à 15’000 abeilles qui sortent 10 à 30 fois par jour. Au total 100’000 km parcourus pour butiner 3 à 30 millions de fleurs ! Par très forte miellée, une bonne colonie peut récolter jusqu’à 3 kg de miel par jour et une colonie forte plus de 100 kg par an…
Après ces explications, place à la dégustation de miels divers, du jaune de prairies au brun foncé de forêts, du miel cristallisé au miel semi-liquide. Tout un monde de saveurs. Merci à Jacqueline, Daniel et « Lilibee » pour cet après-midi passionnant !
